ViVa – Vini Valtellina: l’evento a settembre
Dal 6 all’8 settembre, la Valtellina apre il cuore e le sue cantine.
Stajnbech premiata in Campidoglio: oro al Sauvignon “Bosco della Donna” e al Rosso 2021 alla Selezione del Sindaco 2025
La cantina Stajnbech, eccellenza enologica del Veneto orientale, è stata protagonista della Selezione del Sindaco 2025.
Andreola, l’equilibrio verticale del Valdobbiadene
Radici inclinate, orizzonti lontani: dove il vino nasce in salita e arriva lontano.
Pesto, il profumo antico della Liguria verde
C’è un momento, tra il primo pestare nel mortaio e l’ultimo filo d’olio, in cui la cucina si ferma e respira: profuma di basilico fresco, di legno consumato e di tempo. È il momento in cui nasce il pesto, quello vero. Quello fatto a mano, come si faceva (e si fa ancora) nei carruggi di Genova e dei piccoli borghi liguri.
Ventiventi: un numero che è cantina
Una cantina giovane, una famiglia unita, un sogno nato nel 2020 e già proiettato nel futuro.
Nuova immagine per il Consorzio Vini Oltrepò Pavese
Prosegue l’iter di rinnovamento con l’obiettivo di ridare valore all’Oltrepò.
Riesling Trentino DOC 2023: il bianco d’altura firmato Cembra Cantina di Montagna
Sapidità e freschezza, benvenuti in Val di Cembra: vini di montagna per una viticoltura coraggiosa. Oggi raccontiamo – e degustiamo – il Riesling 2023.
SpaceV: nutrire lo Spazio, coltivare il futuro
Avevo trattato l’argomento nel numero di dicembre 2024 di VVQ Vigne Vini e Qualità parlando di vino nello Spazio: al recente Festival dello Spazio di Busalla (Ge) ho incontrato il dott. Franco Malerba, il primo astronauta italiano, e ho conosciuto Space V. Torno a parlare di alimentazione nello Spazio.
Rosa da sciroppo: il segreto profumato della Valle Scrivia
Ho scoperto questa antica varietà durante il Festival dello Spazio che si svolge annualmente a Busalla: ciò che colpisce sono l’eleganza e la delicatezza di un profumo che diventa sapore, ed ha la forma di una bevanda e di una confettura con cui sono stati farciti dei fagottini di frolla.
Tre versioni dei mondeghili di Al-Ándalus
Dalle pagine di Wine and Affine Pierluigi De Biasi: avvocato civilista, indigeno di molte patrie, esperto di Bond, cucine e vini. In attesa di diventare ricco e bere solo Bourgogne, ci racconta dei Mondeghili milanesi. Non chiamateli polpette.
