Vino, salute e cultura del rischio: a Rosazzo il dibattito torna al centro della scena
Nell’Abbazia friulana un confronto tra alcuni dei più autorevoli studiosi italiani invita a superare semplificazioni e approcci ideologici sul rapporto tra consumo moderato, salute e dieta mediterranea.
Pellico 3 a Milano: la nuova idea di fine dining
Da Park Hyatt Milano, due menu degustazione raccontano una ristorazione elegante, accogliente e mai ostentata. Una doppia proposta che non cerca effetti speciali, ma profondità, leggerezza e autenticità: la nuova idea di lusso passa dalla cucina di Guido Paternollo.
Mosnel, 190 anni di viticoltura e una nuova idea di paesaggio
Centonovant’anni di storia possono diventare un punto d’arrivo oppure l’occasione per interrogarsi su ciò che verrà dopo. Mosnel ha scelto la seconda strada e ha individuato nell’agroforestazione la risposta alla crisi climatica e culturale del vigneto contemporaneo.
Arcane Wines: il vino a Milano torna a essere un piacere
A Milano c’è un posto che non vuole insegnarti a bere vino a tutti i costi. Per star bene, a volte, basta semplicente condividerlo.
Flauer 2026 ad Alassio: fiori, cucina e sostenibilità
Un festival diffuso che supera la dimensione evento e diventa piattaforma culturale per il gusto contemporaneo.
WINEWASHING: il vino si racconta troppo (e si capisce sempre meno)
Nello Gatti racconta il suo viaggio lucido e tagliente all’interno del teatro della comunicazione enologica contemporanea.
