Oltrepò, una nuova geografia del Pinot Nero
A Voghera OltreGusto incontra Oltrepò Terra di Pinot Nero: due giorni tra vino, alta cucina e una nuova mappa vitivinicola che prova a raccontare il territorio partendo dalle sue differenze.
L’aglio non morde. Loro sì
Nasce a Songavazzo, in provincia di Bergamo, Vampiri Italiani, la prima associazione italiana di assaggiatori d’aglio. Schede a 100 punti, panel alla cieca, varietà da conoscere e una persistenza che questa volta si misura anche nell’alito. Il progetto è serio, il nome decisamente meno.
Cinque Terre nel calice
Il 3 ottobre la Via dell’Amore diventa una strada del vino affacciata sul mare. Ventiquattro produttori, tre ore di degustazione e un paesaggio che nel bicchiere racconta molto più di una denominazione.
Il vino evolve anche dal tappo
Pinot Grigio e Pinot Nero, quattro sistemi di chiusura e cinque anni di osservazione. La ricerca avviata da Vinolok con l’Università di Udine mette sotto la lente un elemento spesso considerato accessorio, ma determinante nel percorso del vino in bottiglia. I risultati a 36 mesi raccontano differenze che arrivano fino al bicchiere.
La Magàda, la memoria della montagna diventa futuro
A Teglio un’associazione recupera una delle figure più misteriose della tradizione valtellinese e ne fa il simbolo di un progetto dedicato ad arte rupestre, paesaggio, cultura e comunità. Dalle pietre incise ai terrazzamenti, dai racconti tramandati oralmente al dialogo con altre civiltà di montagna.
Sporadi, il sapore della Grecia tra Skiathos e Skopelos
Due isole, due anime e un Mediterraneo da assaggiare. Dalle specialità della cucina locale ai vitigni autoctoni di Skiathos, un percorso tra mare, macchia mediterranea e calici che profumano di sole, vento ed erbe aromatiche.
Errore o serendipity? Sbagliando si beve
Dal Negroni Sbagliato allo Spritz, fino alle variazioni più irriverenti sul grande classico italiano: quando un errore fortunato diventa un successo e quando, invece, cambiare le regole impone almeno di cambiare il nome.
Carthusia, il profumo segreto di Capri
Dentro il laboratorio della maison caprese, a pochi passi dai Giardini di Augusto, dove fiori, agrumi e suggestioni mediterranee diventano fragranze. Una storia italiana che comincia da una leggenda e continua a indossare Capri sulla pelle.
Cesanese, un rosso fuori rotta
A Trevi nel Lazio Stefania Fava firma un racconto al femminile dedicato a uno dei vitigni più identitari e ancora sorprendentemente contemporanei della regione. Otto vini, quattro realtà produttive e un territorio che nel Cesanese trova una delle sue espressioni più autentiche.
Salerno, l’agroalimentare guarda oltre i confini
Cibo & Dintorni ridisegna il ruolo della manifestazione: non soltanto vetrina delle produzioni del Centro-Sud, ma luogo di incontro tra imprese, mercati e nuove culture del cibo.
