La prossima fermata? Un calice di vino. A Milano, domenica 15 novembre, la linea lilla della metropolitana si prepara a diventare uno degli indirizzi più insoliti della scena enologica cittadina. Si chiama DEGU-STAZIONI 2026 ed è l’appuntamento che porta il wine tasting sottoterra, trasformando tre stazioni della M5 in altrettanti luoghi dedicati alla degustazione.
Dimenticate per un momento le sale degli hotel, i banchi d’assaggio e le tradizionali location degli eventi enologici. Questa volta si scende in metropolitana, si sceglie la propria fermata e si incontra il vino italiano lungo un percorso urbano che attraversa alcuni dei quartieri più frequentati di Milano.
Garibaldi FS, Isola e San Siro Stadio saranno le protagoniste di una giornata che, dalle 11 alle 20, coinvolgerà oltre 30 cantine italiane e più di 50 Somm Mentor, professionisti della sommellerie chiamati ad accompagnare il pubblico tra etichette, produttori e approfondimenti.
L’idea porta la firma di Paolo Porfidio, fondatore di SOMM IS THE FUTURE e ideatore di DEGU-STAZIONI, che ha sviluppato il progetto in collaborazione con Metro 5 Milano. Presentata ufficialmente lo scorso 3 settembre all’Excelsior Hotel Gallia, la manifestazione arriva ora alla sua nuova data, dopo il rinvio dell’appuntamento inizialmente previsto per il 27 settembre.
Tre fermate, nove degustazioni e una Milano tutta da bere
Il bello di DEGU-STAZIONI sta proprio nella libertà di costruire il proprio itinerario. Si potrà iniziare da Garibaldi, proseguire verso Isola e raggiungere San Siro, oppure scegliere un percorso differente, seguendo la curiosità per una cantina, un territorio o un vitigno.
Ogni partecipante accreditato riceverà un calice ufficiale con porta-calice e avrà la possibilità di effettuare fino a nove degustazioni, distribuite tra le tre stazioni coinvolte.
Le aree dedicate all’evento saranno separate dagli spazi ordinariamente utilizzati dai passeggeri. Degustazioni e consumo del vino saranno consentiti esclusivamente all’interno di queste zone riservate, accessibili ai soli partecipanti accreditati e maggiorenni. La metropolitana continuerà a svolgere regolarmente il proprio servizio.
Una formula che introduce un elemento interessante nel panorama degli eventi milanesi: il movimento diventa parte della giornata, con la possibilità di passare da una cantina all’altra utilizzando la stessa linea metropolitana.
I Somm Mentor: il volto contemporaneo della sommellerie
A rendere particolare l’appuntamento sarà soprattutto la presenza degli oltre 50 Somm Mentor, provenienti da importanti realtà della ristorazione e dell’ospitalità italiana.
Saranno loro a incontrare il pubblico, presentare i vini e condividere le proprie competenze, rendendo la degustazione un’occasione di confronto diretto.
È uno degli aspetti sui quali insiste maggiormente Paolo Porfidio, convinto che la sommellerie debba trovare nuovi linguaggi per avvicinare al vino le generazioni più giovani.
«Il vino oggi ha bisogno di tornare tra le persone, nei luoghi della quotidianità, creando relazione, emozione e cultura contemporanea. DEGU-STAZIONI nasce proprio da questa idea: costruire un nuovo dialogo tra il vino e la città».
Una dichiarazione che chiarisce l’ambizione del progetto. Il sommelier esce dai contesti abituali della ristorazione e incontra un pubblico più ampio, portando le proprie conoscenze in uno spazio urbano che milioni di persone associano alla vita di tutti i giorni.
All’iniziativa partecipano anche AIS, ASPI, FISAR e Assoenologi, riunite attorno a un progetto comune di divulgazione della cultura enologica.
San Siro diventa la stazione live
Se Garibaldi e Isola saranno tappe del percorso di degustazione, San Siro Stadio ospiterà il cuore degli appuntamenti live.
Durante la giornata si alterneranno talk, incontri con i produttori e degustazioni guidate, con approfondimenti dedicati alla sommellerie professionale, alla ristorazione contemporanea e alle nuove modalità di distribuzione del vino.
Spazio anche al rapporto tra cucina e calice, uno dei temi che continuano a suscitare maggiore interesse tra gli appassionati.
La scelta di San Siro aggiunge un ulteriore elemento alla geografia dell’evento. Una stazione abitualmente associata allo sport e ai grandi appuntamenti cittadini diventerà, per una domenica, un punto di incontro per il mondo del vino.
Wine lovers e Under 30: il nuovo pubblico del vino
DEGU-STAZIONI guarda con particolare attenzione ai giovani adulti, ai quali saranno dedicate formule di accesso agevolate.
La scelta della metropolitana risponde anche a questa intenzione: raggiungere persone che frequentano Milano, ne vivono i quartieri e sono abituate a scoprire nuovi luoghi attraverso eventi e appuntamenti culturali.
Il tema è particolarmente attuale per il settore vitivinicolo, impegnato a comprendere come cambiano le abitudini di consumo e quali linguaggi possano avvicinare le nuove generazioni alla conoscenza del vino.
Portare le cantine in città, in un contesto informale e facilmente raggiungibile, significa offrire un’occasione per incontrare direttamente i produttori e conoscere le differenze tra territori e stili produttivi.
Il tutto con un’attenzione dichiarata al consumo consapevole e responsabile, principio che accompagna l’organizzazione della manifestazione.
Milano, il 15 novembre il prossimo appuntamento è sulla linea lilla
DEGU-STAZIONI si inserisce in una Milano abituata a trasformare luoghi quotidiani in spazi per eventi, dalla moda al design, fino alla cultura gastronomica.
Questa volta la protagonista è la metropolitana, con un format che mette in contatto il pubblico con le cantine italiane attraverso una modalità di partecipazione insolita.
L’appuntamento è fissato per domenica 15 novembre 2026, dalle 11 alle 20, con tre fasce di accesso: dalle 11 alle 14, dalle 14 alle 17 e dalle 17 alle 20.
I biglietti già acquistati per la precedente data resteranno validi secondo le indicazioni comunicate dagli organizzatori. Le informazioni aggiornate sulla biglietteria sono disponibili attraverso Eventbrite e i canali ufficiali di SOMM IS THE FUTURE.
Il 15 novembre, dunque, sulla M5 ci sarà una ragione in più per scegliere dove scendere. E per una volta la fermata potrebbe dipendere dal vino che avete voglia di assaggiare.
DEGU-STAZIONI 2026 – Informazioni utili
Domenica 15 novembre 2026, dalle 11 alle 20.
Milano, metropolitana M5 Lilla: Garibaldi FS, Isola e San Siro Stadio.
Tre fasce di accesso, oltre 30 cantine previste, più di 50 Somm Mentor e fino a nove degustazioni per partecipante.
Biglietti e prenotazioni: Acquista il pass DEGU-STAZIONI su Eventbrite
