Mamete Prevostini si racconta
La mia intervista per Imbottigliamento a Mamete Prevostini, produttore in Valtellina e Presidente del Consorzio.
Costa Jels: il Metodo Classico della miniera
Alessandro Sala, Nove Lune e Costa Jels: l’affinamento in miniera del Metodo Classico da vitigni resistenti.
Nino Negri: le radici nella storia
Nino Negri a Chiuro, in provincia di Sondrio: sul portone di un Castello c’è un bassorilievo di rara precisione geometrica, tre cubi a triangolo a testimonianza di equilibrio e stabilità del potere. È da qui che la storia ha avuto inizio. Ne ho scritto per Imbottigliamento di Tecniche Nuove: la versione integrale è riservata...
Fare vini felici si può
L’incontro con Valperto degli Azzoni è l’occasione per conoscere il gruppo Azzoni Wines e viaggiare tra Marche, Toscana, Veneto e Trentino per capire che vino e felicità possono funzionare insieme. Il “per sempre” diventa un patto con l’ambiente econ il consumatore. La mia intervista per Imbottigliamento di Tecniche Nuove: la...
Un LEM per sfecciare il vino
La cantina Isolabella della Croce a Loazzolo e l’innovazione: la vinificazione attraverso Vinoxygen. Ne ho scritto per Imbottigliamento di Tecniche Nuove: la versione integrale è riservata agli abbonati....
Damilano e il Barolo: un AMORE senza tempo (e senza età)
Barolo è tante cose: un vino, una Denominazione e un comune in provincia di Cuneo. Èproprio il borgo delle Langhe ad aver dato il nome al Re dei Vini, o Vino dei Re, che dir si voglia. Protagonista qui il Cannubi Riserva 1752 della cantina langherola Damilano. Il mio articolo per Imbottigliamento di Tecniche Nuove: …...
