Mare&Mosto 2026: a Genova il grande racconto del vino ligure
Dalle degustazioni alle masterclass , dai Palazzi dei Rolli agli spumanti rosa, passando per gli oli extravergini: l’undicesima edizione della manifestazione organizzata da AIS Liguria racconta una regione che punta sempre più sulla qualità e sull’identità.
Pesto, il profumo antico della Liguria verde
C’è un momento, tra il primo pestare nel mortaio e l’ultimo filo d’olio, in cui la cucina si ferma e respira: profuma di basilico fresco, di legno consumato e di tempo. È il momento in cui nasce il pesto, quello vero. Quello fatto a mano, come si faceva (e si fa ancora) nei carruggi di Genova e dei piccoli borghi liguri.
