El panetùn
A firma dell’Avv. Pierluigi De Biasi torna “Toghe e forchette” tra panettoni, divagazioni, passioni e piccole eresie gastronomiche, tra memoria privata, ironia colta e irresistibili tentazioni natalizie
Quintodecimo incanta il cielo di Milano
Vini come figli, parole come carezze: la lezione di Luigi Moio a Milano. Quintodecimo al Gran Meliá nella notte in cui il vino ha avuto voce.
Ribot Milano: elogio alla carne (e non solo)
Ribot non è solo un ristorante, ma una sorta di istituzione, che trova fondamento nell’eccellenza della carne e nella dedizione alla qualità delle materie prime. Fondato nel 1975 dalla famiglia Frediani, Ribot si è sempre mantenuto al passo con i tempi, mantenendo intatto il suo credo: passione, qualità e ospitalità.
Marroni canditi: chi non li ama?
Prima regola: non chiamateli marron glacé: perché a Milano quelli della Pasticceria Galli sono “marroni canditi”. Riposti rigorosamente nella scatola bianca.
La cassœula a Milano
La cassœula, da piatto della tradizione familiare a principe della cucina milanese gourmet.
La torta di Alessandro Manzoni
Il Don Lisander, celebre locale storico milanese, si è messo sulla tracce di un dolce molto amato da Alessandro Manzoni: sarà la Sacher lombarda?
