Wine Top: la rubrica di Wine and Travel curata e firmata da Wine and Affine
Per la rivista Wine and Travel (editore Easy Work – Luca Pasquero) “Wine and Affine” cura e firma la rubrica “Top Wine”: i grandi vini che hanno fatto grande l’Italia, raccontati tra leggenda e realtà, sempre proposti in abbinamento ad un piatto realizzato da un grande chef.
Nino Negri: le radici nella storia
Nino Negri a Chiuro, in provincia di Sondrio: sul portone di un Castello c’è un bassorilievo di rara precisione geometrica, tre cubi a triangolo a testimonianza di equilibrio e stabilità del potere. È da qui che la storia ha avuto inizio. Ne ho scritto per Imbottigliamento di Tecniche Nuove: la versione integrale è riservata...
Valtellina: il coraggio delle vette
Non sono eroi e non si sentono tali: a dirlo sono proprio i produttori valtellinesi, che amano invece parlare di viticoltura coraggiosa o estrema. Forse perché sostengono di fare il lavoro più bello del mondo: quando ribalti la prospettiva, quella che vedi come salita, in realtà è discesa. Il mio articolo per VVQ Vigne Vini …...
